Worteltjes taart ontbijt
INGREDIËNTEN
Ingrediënten voor 2 porties:
- 1 grote banaan
- 20g chiazaad
- 80/100g havermout
- 1 ei
- 2TL kaneel
- 120/150g wortel
- 6EL half volle melk of soja melk ongezoet
- 1TL bakpoeder (mag hoeft niet)
- 25g amandelschaafsel
- 25g amandelen
- 50g magere kwark
BEREIDINGSWIJZE
- Prak de banaan
- Doe de chiazaad met 3EL melk in een bakje, roer door en zet voor enkele minuten weg
- Voeg het ei toe aan de banaan en roer goed door
- Voeg de havermout, het bakpoeder, de kaneel, het chiazaad mengsel, het amandelschaafsel en de overgebleven melk toe aan het mengsel en roer nogmaals goed door
- Snij de wortel fijn en voeg toe
- Verdeel over 2 glazen oven/magnetron schaaltje en zet in de magnetron voor 8 minuut op de hoogste stand. (Let op de cake groeit in de magnetron een klein beetje, kies een niet te kleine ovenschaal)
- Haal de cake uit de magnetron en plaats hem op zijn kop op een bord en zet nogmaals in de magnetron voor 2/3 minuten.
- Voeg de yoghurt en amandelen toe als topping en smakelijk eten!
PS: Ook heel gemakkelijk een dag vooruit te maken, zo is je ontbijt in de ochtend direct klaar!